不可以

新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，吃之前先用开水焯一下。

再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大。

彻底加热，每次食量不宜过多。 新鲜黄花菜本身含有秋水仙碱，容易引起拉肚子的一种物质，经过高温煮烫就可以去除。 另外新鲜黄花菜不能多吃，一个成年人一餐最多吃15-20根左右。 老年人肠胃不好，注意少吃。