准备食材：荞麦面粉200克，白面面粉200克，食盐适量，食用碱两克。五花肉馅100克。葱花10克，香菜末10克，胡萝卜丁五十克，土豆丁50克。

荞麦面粉用开水烫面和成面团。白面加入食盐，食用碱，用温水和成面团，与荞面团混合揉光滑，制成荞面条。

炒锅烧油，油热下入葱花炒香，下入五花肉馅炒散，加入胡萝卜丁，土豆丁，生抽，十三香，盐，翻炒几下，加水烧开至臊子熟。

起锅烧水，水开下入荞面条，煮熟捞出，浇上臊子即可。