黄芽白

黄芽白是十字花科、芸苔属植物白菜。二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，长30-60厘米，宽不及长的一半，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽，有多数粗壮侧脉。

原产我国华北，现各地广泛栽培。

黄白菜大部地区分所指的是黄心白菜，在众多黄心白菜中，春宝黄白菜是白菜中的极品，也是最珍贵的品种之一。