上脑！

上脑S、L。

上脑盖。

牛领！

牛领边。

以上几种部位的肉在哪里的呢

这一块是分布在牛头后面、牛肩上面的部位。

不同部位的肉品适合的烹饪方式：

上脑肉适合：烤肉、牛排、生食、火锅、铁板烧、寿喜烧。

牛领肉适合：火锅、炖煮。

牛领边适合：烤肉、铁板烧、炖煮。