主料

海百叶三张，芹菜一颗，胡萝卜丝少许

辅料

盐少许，鸡精少许，麻油少许，碱少许

1、 百叶切丝，胡萝卜切丝。

2、 芹菜切段焯水后捞出沥干水份。

3、 锅中倒入清水烧开后放入碱粉，放入百叶丝煮一下，稍微煮一刻就会变得很滑。

4、 捞出放入冷开水中浸泡冲洗几遍。

5、 捞出沥干水份。

6、 放入芹菜 胡萝卜丝 盐 鸡精 麻油拌匀。

7、 装盘即可食用。