步骤1

买的是一只整鸡，我用了大约有一大半，剩下的炖鸡汤了

步骤2剁好的鸡块清洗干净后，下开水里焯，去除多余油脂和脏东西

步骤3

洋葱切成丝，姜切片，青红椒撕块

步骤4锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香，将鸡肉倒入锅里不断

步骤5

加入少许料酒（或白酒）翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角

步骤6

倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡

步骤7芒果去核，取出果肉，切块备用

步骤8

等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒，最后加入芒果

步骤9关火，翻炒均匀后出锅即可