麻辣主要体现在“麻”与“辣”字

而香辣则具备很多种，不光“麻”与“辣”他还具有“香”

麻辣对于香辣来说辣味更重。

香辣和麻辣的区别在于：麻辣吃起来的时候有一种麻麻的感觉，而香辣没有麻麻的感觉，且香味比麻辣重一些，香辣主要有干红辣椒，花椒，食用油，盐，芝麻等原材料制作的调味品，麻辣主要由辣椒、花椒、川盐、味精等调制而成。