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可以做荞麦饭吃。荞麦作为杂粮的一种，当米饭吃特别养胃。

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可以熬成荞麦粥喝。不过熬好之后可能没什么味道，自己可以加点糖，玉米在里面。

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还可以做成荞麦面包。荞麦做的面包热量特别低，非常适合减肥的时候吃。

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荞麦和绿豆和在一起熬成粥，非常清热解暑。

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还可以做荞麦面吃。

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荞麦还有美容的作用。把荞麦磨成粉加水搅拌之后敷在脸上，可以起到补水美白的效果。