担担面繁体字:擔擔麵。“担”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为dàn，最早见于楚系简帛时代，在六书中属于形声字。“担”的基本含义为挑东西的用具，多用竹、木做成，如扁担引申含义为一挑东西，如担子、勇挑重担。

在古代，“担”，同“掸”。