方法/步骤

1/7

主料：安康鱼干 副料：红椒、蒜苔、大蒜 调料：盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油

2/7

安康鱼干用清水浸泡24小时

3/7

泡好的安康鱼干放入锅中蒸制20分钟

4/7

蒜苔和红椒切成段状

5/7

大蒜捣成蒜蓉，将蒜蓉放入一碗中，碗中依次加入盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油，混合均匀

6/7

将蒸好的鱼干放凉后撕成鱼块

7/7

将红椒、蒜苔、鱼块与蒜蓉混合搅拌均匀即可