大竹笋和田竹笋的区别是：大竹笋个头大，空心，竹母形状呈四方，有棱有角，竹节上有小刺。

田竹笋个头小，实心。田竹笋也有好多种，品质各不相同，有黄泥笋，黑泥笋，和沙泥笋。

黄泥笋味道鲜美，肉质细嫩，质量最佳黑泥笋比沙泥笋好一些，但比黄泥笋差一些沙泥笋纤维稍微有点粗，味道也比较淡。