不能喝了。

咖啡豆在保持干燥和未经烘焙的情况下，可以保存两年左右的时间，在经过烤制后，大约只能保存一个月左右的时间，所以无论是哪种情况的咖啡豆，在放了三年后都是已经超过保质期了的，不能再继续饮用。

因为咖啡豆在过期后，不仅气味口感会发生改变，还会产生对健康有危害的毒素，继续饮用的话，有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，所以为了自身安全起见，是不宜喝的。