如果是单品咖啡，牛奶没有变质的话，很可能是咖啡中的果酸比较多，牛奶和果酸结合会发生凝固，并且会拉肚子。

2、

如果是半自动咖啡机的话，确定牛奶打完奶沫后没有停留超过1分钟(奶沫打好后超过1分钟会变硬)，很可能是咖啡的萃取有问题，油脂不够细腻就容易结块。