先去卖凉皮的地方买一包牛筋面，拿出5根，切成小段晒干，或者整条挂在阴凉通风的地方风干，风干效果比晒干好，晒的话有可能外面干硬但里面还囊囊软的，晒了一个小时左右，原来白色的牛筋面变得微黄，捏起来外面比较硬里面不软很劲道的时候就可以了，咬一下已经有卫龙面筋的口感了！

剩下的就是调味啦油锅烧热，辅料里面除了盐和鸡精的调料下锅煸出香味，糖后放避免烧焦。

出香味后倒入干面筋，等面筋把油吸光后撒盐和鸡精，用量根据口味自己调整。鸡精放得多盐可以不放