第1步、土豆去皮切小块，上笼屉蒸熟

第2步、把土豆弄碎

第3步、拌上莜面面粉，搓成小颗粒

第4步、蒸锅里水烧开，将搓散的莜面土豆颗粒均匀的铺撒在铺了半干笼布的笼屉里，大火蒸十分钟

第5步、略凉后抖散，备用

第6步、锅底放麻油，呛葱花，放入蒸好的傀儡颗粒，放少许盐，炒香即可

第7步、土豆经过油炒，会散发烤土豆的香气，莜面多纤低脂，是适合大众人群的美食