蓝山咖啡的味道非常微妙，酸、香、醇、甘味均匀而强烈，略带苦味，口感调和后完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。

正是因为蓝山咖啡的味道适度而完美，所以蓝山咖啡适合做单品咖啡，一般都以黑咖啡的形式饮用，它的液体在阳光下是金黄色的，喝起来很顺畅。