酒酿蒸鹅蛋做法1

主要材料：醪糟、鹅蛋。

1、将生鹅蛋磕入小碗里，用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。

2、锅内加400毫升水，开火，煮开。

3、水开了，将醪糟倒入锅内，煮开。

4、等醪糟煮开后，轻轻地将鹅蛋液均匀倒入锅内，用筷子快速搅开，等锅内汤煮开鹅蛋液就煮成蓬松的鹅蛋花了，关火。

酒酿蒸鹅蛋做法2

主要材料：鹅蛋一只、醪糟200克、炼乳 随意、燕窝随意有无

1、鹅蛋加醪糟调匀，坐入沸水

2、加盖蒸十分钟，关火不开盖闷五分钟，出锅。我加的草莓味炼乳，铺了炖好的燕窝。理论上，原味炼乳就应该很正点了