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魔芋粉是一种富含膳食纤维的植物，用魔芋制作的食物膳食纤维也比较丰富。膳食纤维吸水后体积会膨大很多，因此有很好的饱腹感，也会促进肠道蠕动，缓解便秘，缩短食物在肠道里停留的时间。很多减肥人士会喜欢选择魔芋制作的食物种类，不过你在选择的时候也要学会分辨，有些食品虽然采用魔芋粉制作，但为了迎合消费者口感，又添加了大量的糖和脂肪，总体能量并没有因此减少。如果减脂期间，只吃魔芋粉制作的食物，也会由于饮食单一造成营养不良，而且魔芋里所含的优质蛋白质较少，完全不能替代鱼虾肉蛋奶豆等食物提供优质蛋白质。