寿喜烧蘸蛋液吃是最传统的吃法，吸饱了酱汁的肉片，蘸满了蛋液，口感变得更加滑嫩。鸡蛋不能用一般的鸡蛋，一定要用可生食的有机鸡蛋哦。

其实寿喜烧在日本的吃法，和火锅类似，把第一次煮好的食材吃完后，可以动手加自己喜欢的食材，边涮边吃。聚会时，四五个人围着一张桌子。一口肉，一口甜汤，听着锅子里的咕嘟声，在冬日里尤其治愈。