青枣一般都是在北方地区种植的，它们喜欢呆在凉爽干燥的环境中，北方有时常常会下雨，所以青枣树根部储存的水量很多，北方的土壤都是非常柔软，所以有时会有大量的营养物质在土壤里，会被根部所吸收，所以青枣水分多又甜又大，这就是为什么青枣青的但还是甜。