主料：迪仔鱼1斤

辅料：葱2根、番茄2颗、酱油适量、姜丝适量、蒜头适量、料酒适量

做法步骤：

1、 将买来的鱼洗干净，沥干水分，葱切段，番茄切片

2、 热锅，倒入一点油，爆香蒜头，葱头，下盐，下番茄翻炒

3、 紧接着将迪仔鱼放于锅中，放入姜丝，料酒，酱油，倒入半碗冷水，盖上锅盖，等它焖煮（想要汤多一点的话，汁儿就不用收的那么干哈）

4、 最后，起锅，撒上葱段，上盘