蜂蜜可以放在冰箱保存的，由于冰箱里的气温比较低，把蜂蜜放在冰箱里面可能会出现结晶，并且还颜色可能会变白，一般属于正常的情况。在早上的时候喝一杯蜂蜜水，具有促进润肠通便的作用，而且还可以有效的防止便秘，一般蜂蜜水的保质期是比较沉的，如果过了保质期一般是不可以食用的。