经过高温烧结，并且炭化的东西，粘在锅上，网上的用化学方法往往无济于事。 经验有效的方法是手工清除，步骤是：

一、用滚开的热水浸泡几个小时。

二、用炒菜的铲子（泥瓦匠用的批灰刀最好）清除表面较软的东西。

三、同样用铲子紧贴锅底用力铲除。直到最后只剩下乌黑色。

四、用洗碗金属丝球用力摩擦变色处，并且随时用水清洗掉污物。 令整个染黑的地方全部恢复原色是能办到的。