1、大目金枪鱼和小目金枪鱼区别是

小目金枪鱼油脂含量高，大目金枪鱼油脂量低。

2、小目金枪鱼颜色是鲜红色和暗红色。

3、大目金枪鱼的颜色红色偏粉。

4、小目金枪鱼口感柔软丰腴，略带酸味。

5、大目金枪鱼口感略有一点寡淡。

6、小目金枪鱼价值高，大目金枪鱼相对价值较低。