6克燕窝大概放30克水。燕窝怎么炖最有营养是将浸泡好、撕好的燕窝，连同浸泡用的水倒入炖盅隔水炖。所谓隔水文火炖，是指将炖盅放入锅内，下面垫一个矮的小碗架以防碗底直接接触锅底容易裂。在锅内加入约达炖盅三分之二高度的水进行炖煮。