客家猪肉汤用的是白胡椒

用料：猪梅肉 500g，胡椒粒 适量，盐 少许

步骤1.

洗净瘦肉，切成大块。

步骤2.

锅里倒水煮开，把肉放进去，除去血污，然后捞出，冲凉水洗净。

步骤3.

把胡椒粒拍碎，最好能拍成粉状。

步骤4.

把肉与胡椒粒放入炖盅，再放入开水，少许盐

步骤5.

炖煮两小时，大功告成！