武汉卤鸭肠，红椒爆仔鸭，香辣卤鸭舌，菜心扒光鸭，泡仔姜烧鸭，鱼香回锅鸭，虾蟹烩大鸭，菠菜香菇鸭，糖醋果汁大鸭，香酥糯米鸭，砂锅肥肠鸭，秘制砂锅鸭，砂锅啤酒鸭，白市驿酱板鸭，腌五香鸭胗，盐爆鸭胗花，砂锅鸭血臭豆腐，荠菜鸭血羹，客家五味鸭，等等。