先将小黃瓜洗净，切成寸段，用盐腌制20分钟，挤干水份，阴凉处风干1天，将生抽3勺，老抽1勺煮熟放凉，取一个玻璃瓶洗净，不能有油渍，把小黄瓜放在玻璃瓶内，放4颗大蒜瓣，把老抽，生抽倒进瓶子里封盖，一个星期后即可以食用。