大概20-40度之间就会裂了。

泡菜用的玻璃坛子，虽然里面有菜，如果外界温度冷热不均，就会炸裂开。就像将装满酒的玻璃酒瓶子放在热水中，酒瓶子就会炸开一样的道理。

一般泡菜坛子炸裂非常正常，食物发酵会有很多气体，密封的坛子当然会炸裂了。

泡菜坛是以陶土为原料，泡菜坛质地的好坏，可直接影响泡菜的质量。