主料

猪瘦肉200g，花生米100g，茭白2根

鸡腿菇1个，豆干2块，香菇2朵

辅料

黑胡椒适量，盐适量，白砂糖适量

郫县红油豆瓣酱适量，生抽适量

淀粉适量

做法步骤

1、食材猪肉，豆干，茭白，鸡腿菇，香菇，花生米

2、除花生米，其他所有食材洗净切丁备用

3、肉丁里放少许盐，黑胡椒，生抽和淀粉

4、肉丁调料腌制20分钟

5、热锅倒油放姜煸香

6、将腌制好的肉丁放入锅中煸炒

7、煸炒片刻加入适量白砂糖

8、加入花生米和豆腐干继续煸炒

9、加入红油豆瓣酱

10、加入豆瓣酱煸炒拌匀

11、加适量水煮一会

12、加入剩余食材香菇，茭白，鸡腿菇

13、煸炒拌匀，再盖上盖焖到水基本收干

14、盛出装盘即可