黄花鱼的鱼胶做法如下：

一、材料

黄花鱼鱼胶50克，红枣7个，银耳半个（1人份的量）

二、做法

1、先把鱼胶泡软（大概2个钟头）直至变软用剪刀剪成条状。红枣银耳洗干净。

2、将鱼胶 红枣 银耳一起放入炖盅，加入适当的水。再隔水炖煮2个钟头左右。

3、炖好后加入少许的白糖或冰糖调味。