以盛夏之名，邀你享花之美味两千多年前屈原在《离骚》中写道:“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”这或许是中国关于食用花的最早记载。

在广西贺州，食花文化的历史暂未见相关文献，但是贺州从城里到乡下大多都是吃过瓜花酿的。

而在黄姚古镇，“瓜花酿”这道菜更是头牌，频频在游客的游记点评中亮相。“瓜花酿”是用新鲜南瓜花的，而南瓜花只开在最热烈的季节，一如它的颜色，仿若热恋中的男子，热情，张扬。