食材：鱼胶200 克、姜片数 片、红枣8 颗、盐 2克、非洲鲫 半条、料酒 20ml、白萝卜 半条

鱼胶炖白萝卜正确做法：

1、鱼胶浸泡24小时以上，中途可换水1-2次。天气热需放冰箱。

2、 泡软后厨房剪剪成条块状，放入炖锅。

3、 加适量水，放半条鱼。

4、 再放料酒、姜、红枣、萝卜，炖锅按快炖，大概3小时，快出锅时放半勺盐。