主料

猪肝250g

面粉50g

鸡蛋2个

辅料

调和油适量 食盐适量 花椒粉4g 料酒10ml 元贞糖1g

做法

步骤1

准备好所有的食材

步骤2

猪肝洗净切片，再加入盐，花椒粉，糖，料酒腌拌片刻

步骤3

面粉加入鸡蛋，盐，花椒粉，鸡精

步骤4

搅拌均匀后，在加入适量的清水

步骤5

继续搅打均匀成为面糊备用

步骤6

把猪肝放入面湖中裹满面糊

步骤7

锅中油烧热，放入裹面的猪肝炸制

步骤8

炸制微黄捞出沥油

步骤9

然后再次复炸一遍

步骤10

直到金黄捞出沥油即好。