可以从带鱼的体型、侧翼、体色、肉质、眼睛等方面鉴别是否是渤海湾带鱼。渤海湾带鱼的体型较狭长、眼睛较小，渤海湾带鱼的侧翼较薄，像是一把尖刀，渤海湾带鱼的全身呈银白色，非常有光泽，渤海湾带鱼的肉质细嫩。

带鱼最常见，也最能保存其原有鲜味的做法就是家常炖，方法简单且味道极鲜。