主料：

鸭腿600g

辅料：

油适量

盐适量

红糖适量

酱油适量

葱适量

大料适量

姜适量

做法：

1、 鸭腿洗干净

2、 切成块

3、 入锅焯水后捞出沥干水

4、 葱姜切好，备好大料

5、 起油锅红糖入锅炒糖色

6、 鸭腿入锅炒

7、 添加葱姜、大料

8、 加酱油炒均匀，加适量水盖上锅盖烧，大火烧开，改小火慢烧，其间适时翻炒

9、 烧至鸭腿9分熟，加盐炒均匀。大火收汁

10、 食材熟即可关火，盛出享用