用料 大蒜 3瓣 姜片 8片 猪大肠 2条 青红圆椒 各半个 洋葱 小半个 葱段 2根 糖 适量 盐 适量 蚝油 适量 料酒 2勺 老抽 少许 生抽 适量 黑胡椒粒 20-30

1、大肠焯水后，煮约45分钟，切小段待用，其他材料切好待用，黑胡椒粒拍碎。

2砂锅放油，爆香姜，蒜，黑胡椒。

3锅内放入大肠，料酒，糖，老抽，蚝油，生抽，糖，盐，煮约5分钟。

4加入洋葱，青红圆椒，煮至熟，放葱段即可。

5、美味又好吃的胡椒煲猪大肠的做法完成开吃了。