隔水蒸热，可以盖上保鲜膜，避免水蒸气落下去变得水唧唧的影响口感。西安特产甑糕是不需要加热就可以使食用的，如果加热反而效果不好。

甑糕可以微波炉加热。最好是使用低温档，或者蒸的功能，避免把水分烤干了，甑糕口感就会变得不好了。低温档2分钟即可。