盖碗和飘逸杯泡茶有区别的。主要有以下几点，第一点是出汤速度区别，盖碗冲泡是边缘注水碗茶叶受热均匀，可以视汤色深浅出汤，速度快，飘逸杯出汤速度要慢点。

第二是口感特点，盖碗冲泡能最大程度保持茶叶原有的香气和口感，飘逸杯出汤的香气和口感都有比盖碗出汤的查一些。