用料

大蒜 3瓣姜片 8片肥肠 2条青红圆椒 各半个洋葱 小半个葱段 2根糖 适量盐 适量蚝油 适量料酒 2勺老抽 少许生抽 适量黑胡椒粒 20-30

步骤

步骤 1

肥肠焯水后，煮约45分钟，切小段待用，其他材料切好待用，黑胡椒粒拍碎。

步骤 2

砂锅放油，爆香姜，蒜，黑胡椒。

步骤 3

锅内放入肥肠，料酒，糖，老抽，蚝油，生抽，糖，盐，煮约5分钟。

步骤 4

加入洋葱，青红圆椒，煮至熟，放葱段即可。