菜谱做法：

1、取五花肉剁碎，三肥七瘦的肉最好，剁肉时加点水会不粘刀

2、大葱两颗切成碎末

3、在肉末里放入料酒、鸡精、生抽、盐、五香粉、香油顺着一个方向搅拌

4、中途分次加适量的水搅打上劲，直至粘稠

5、面粉加入温水合成稍软的面团

6、反复揉匀，饧面2个小时以上直至可以拉出薄膜

7、把面团搓成长条，切成一个一个的小剂子

8、擀成四边薄中间厚的面皮

9、拌入葱花

10、如包包子一样的包入肉馅

11、把捏摺的一面向下放置

12、放入油锅烙到两面金黄