1、洋葱头洗净切成薄片。

2、五花肉飞水后切成薄块。

3、热锅下油，投入姜丝和洋葱片爆香。

4、加入五花肉煸炒均匀。

5、把煸炒好的五花肉和洋葱等放入沙锅煲内，加入面鼓酱、少许的白糖调味，再加入适量的清水。

6、大火烧开后转中小火直至把五花肉焖煮熟透，汁水变浓稠，撒上芫荽即可。