豆豉鲮鱼罐头可以炒苦瓜，做法如下：

苦瓜 1根豆豉鲮鱼罐头：1罐白糖：少许生抽、蚝油：各1勺盐：适量大蒜：2瓣

步骤1

苦瓜对半切开，去瓤，改刀切成薄片备用罐头打开盖子，把里面的鱼块和豆豉倒在碟子里，鲮鱼改刀切成小块备用大蒜去皮切片备用。

步骤2

热锅放油，油热，放入蒜片爆香，倒入苦瓜翻炒均匀，加入少许的白糖和盐，快速翻炒几下关火装碟备用。

步骤3

锅里再次放油，开中火把蒜片爆香，放入豆豉和鲮鱼块，炒香后放入生抽、蚝油，翻炒均匀倒入炒过的苦瓜，大火翻炒1分钟就可以关火装碟食用了。