做法一，把鱼胶和红米及辅材都放入炖盅内，加入适量的清水，炖煮2个小时左右，加入适量冰糖，15分钟后即可食用。

这道美食，口感清甜，鱼胶有韧性，汤水有胶质，非常美味可口！

做法二

鱼胶和红米及辅材都放入炖盅内，加入适量的清水，炖煮2个小时左右，加入适量冰糖，15分钟后即可食用。