主料 3种
五花肉
500g
牛肝菌
100g
黑木耳
100g
辅料 3种
大葱30g
姜15g
八角2个
调料 6种
油适量
盐适量
老抽适量
海鲜酱油适量
冰糖15g
料酒适量
烹饪步骤 10步
步骤1
切好的五花肉
步骤2
泡好的牛肝菌和黑木耳及葱和姜块
步骤3
把肉放进冷水锅里放入葱段、姜片、八角、料酒焯去血沫去腥。
步骤4
炒锅放入油再将冰糖快放入
步骤5
炒成焦糖色
步骤6
放入焯过水的五花肉块，煸炒上色
步骤7
倒入老抽、海鲜酱油、盐、调味上色
步骤8
在将牛肝菌和黑木耳倒入锅里，倒入适量的水大火烧开
步骤9
再将炒锅里的肉和菌倒入塔基锅里。
步骤10
盖上盖子上汽8分钟后关火焖10分钟即可食用。
小贴士
1、牛肝菌要提前用清水洗干净后用温水浸泡2小时以上。 2、黑木耳也要用温水泡上2~4小时以上。 3、放入塔吉锅锅营养不流失，熟的快口感好。
