飞蓬草是菊科一年生或多年生草本，有两个品种，在植株形态上是不一样的，它们分别是大飞蓬草和小飞蓬草。

最突出的特点是叶子和植株高度的不同，大飞蓬茎干独立而生，1米左右，高度植株个头比较高，叶子比较大，呈披针形，叶面上长有很浓密的绒毛。而小飞蓬的高度只有50~60厘米，最高也就1米，叶子也比较小，小飞蓬茎直立，上部多分枝，与大飞蓬不同。