酒分为浓香型白酒，酱香型白酒，清香型白酒，董香型白酒，还有馥郁香白酒这几类，但是有些几种混合的香型，比如浓酱兼香型白酒，就是入口喝着是浓香，然后收尾的味道是酱香味，这也是贵州的一种特色酒。总体来说中国市场比较大的几种香型还是浓香，酱香和清香型！