首先汾酒是清香型白酒的老大。

清香型白酒主打的就是“一清到底”的口感，追求的就是从入口到收尾的「干净」。

汾酒的粮食味道比较单一，微生物也比较单一，香味物质比酱香、浓香来说会少很多，也单一很多。

清香型白酒因为它口感的纯粹，其实是不适合久放的。

一般来说都是建议汾酒买来1～2年内饮用完毕。

最好不要超过5年，超过了5年后，其实口感不仅不会提升，它的口感还会变的复杂，没有以前那么好喝。

那口感更差，又不升值，咱还收藏它干嘛呢