全麦饼干和全谷物饼干的升糖指数低，粗粮的升糖率会低不少。它的热量也低，而且会比精制饼干低，意味着其对血糖影响较小，同时全麦饼干能够增加膳食纤维的摄入，推荐糖尿病患者每日应保证摄入35g的膳食纤维，这对糖尿病的控制很重要。