蜂蜜，冰糖，果蜜是一种水果提取物，目前真正好的果蜜是“福莱多果蜜”，这是一种甘蔗提取物。

甘蔗压榨以后成了蔗汁，蔗汁再经过酶化，形成一种叫做Fructooligosaccharide的物质。果蜜进入人体以后，体内的消化系统几乎不能消化它，一直进入肠道。

当肠道内的双歧杆菌等有益菌群遇到了果蜜时，这些有益菌群就立即迅速获得增值，其速度大约是普通情况下的40倍至100倍。

果糖是葡萄糖的同分异构体，也是一种单糖。